近期,“无菌蛋”在电商平台热销,商家宣称其安全无菌,价格却参差不齐,引发消费者关注。实际上,市场上所谓的“无菌蛋”,大多为“可生食鸡蛋”,其核心卖点是不含沙门氏菌,安全性更高,但难以做到完全无菌。
央视记者调查发现,“可生食鸡蛋”需经过严苛生产流程,从种蛋检测到鸡苗体检,再到专用鸡舍饲养,每一步都严格把控。然而,由于缺乏强制标准,一些不良商家借机钻空子,导致市场上充斥着名不副实的产品。
面对此现象,专家提醒消费者,购买时应关注产品标签,选择执行标准明确、品牌影响力大的产品。同时,科学认识鸡蛋产品,理性选择,不盲目追风,按需购买。
天眼查专业版数据显示,截至目前我国现存在业、存续状态的鸡蛋相关企业超5.4万家。从区域分布来看,河北省、山东省、河南省鸡蛋相关企业数量位居前列,三个省市数量总和超过2万家,占企业总数的37.2%。
此外,通过天眼查天眼风险和深度风险来看,涉及司法案件的鸡蛋相关企业约占总数的1.93%。

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